Bayashipapaのブログでアウトプット

自分で考えていくための参考となるお話や本の紹介を目指しています。

栄養

【書評】WHOLE(ホール)動物性たんぱく質は発がんに強く関係をしている。パート3

間違いなく私の今年入ってベスト・バイ&おすすめの本ベスト3に入ります。 その名はWHOLE(ホール) 人生においてゲームチェンジャーと呼ばれるものはほんとにわずかしかありませんがこの本は間違いなくその1つです。 ここに書かれている情報は特に査読され…

【書評】WHOLE(ホール)管理栄養士がプラントベース・ホールフードのメリット・効果をご紹介します。パート2

間違いなく私の今年入ってベスト・バイ&おすすめの本ベスト3に入ります。 その名はWHOLE(ホール) 人生においてゲームチェンジャーと呼ばれるものはほんとにわずかしかありませんがこの本は間違いなくその1つです。 ここに書かれている情報は特に査読され…

【書評】WHOLE(ホール)管理栄養士が薬や外科治療よりも効果的な食事をご紹介します。パート1

間違いなく私の今年入ってベスト・バイ&おすすめの本ベスト3に入ります。 その名はWHOLE(ホール) 人生においてゲームチェンジャーと呼ばれるものはほんとにわずかしかありませんがこの本は間違いなくその1つです。 ここに書かれている情報は特に査読され…

【管理栄養士】国家試験対策!本当に役に立つおすすめ問題集はコレ!随時更新中

管理栄養士の国家試験対策で使用する問題集の選び方や使用方法についてまとめました。 これから探す方はぜひ参考にしてください。 管理栄養士を目指し勉強している学生さんの中には「そろそろ受験勉強を始めなきゃ!」と思い、国家試験対策の問題集を選び始…

【老健・管理栄養士】学生からベテランまでオススメしたい参考書。厳選7冊のご紹介(随時更新中)

参考書を読むのが好きな施設管理栄養士のbayashipapaです! これまで管理栄養士を約4年間やってきて数10冊の参考書を読んだり、セミナーに参加してきました。 購入した参考書は何度も何度も読んで、確かめて臨床に落とし込んできました。 その中でも、何度も…

管理栄養士と一緒に高齢期からの栄養を考える【地域貢献活動・栄養教室】

私の職場は介護老人保健施設ですが、平成30年度介護報酬改定により施設体系の加算型以上の要件のひとつに地域貢献活動があります。 去年は栄養部【一人】の私が担当になり、老健の管理栄養士として、私なりの地域貢献活動の実績をお話をします。 すべてのプ…

管理栄養士なら覚えるべき【医療・福祉の現場でよく行われている検査・医療処置用語、難しい体の名前 】

管理栄養士なら覚えておきたい よく行われる検査・医療処置用語と よく聞くけど難しい体の部位の名前を紹介します。 ぜひ読んでほしいページは検査用語と難しい体の部位の名前です。 本当によくカルテや申し送り、カンファレンスで出てきます。 管理栄養士と…

管理栄養士なら覚えるべき【医療・福祉の現場でよく使われている病名の略語、症状についての説明】

今回まとめた医療・福祉の現場でよく使われる用語集は、 管理栄養士として老健で働く中で覚えていった言葉です。 管理栄養士試験をパスしたからと言っていきなり現場では使え物にならなかったです。 申し送りを聞いていてもわからない言葉ばかりで呪文のよう…

高齢者の栄養管理【食事介助の方法をご紹介】

食事の姿勢について 本日のメニューを伝えましょう。 スプーンは、ティースプーンが目安。 スプーンはその方の食べる位置から。 スプーンを口に押し込まない。 唇が動くまで、スプーンの位置はそのままで。 食事が始まったらリズミカルに。 食べた後はすぐに…

高齢者の栄養管理【脱水症とは?】

脱水症について 歳を重ねるにつれ「体力や感覚機能が低下する」「体内に蓄えられる水分量が減少する」ことなど、個人差はありますが、いわゆる老化現象であり避けられないことです。 しっかり食べて、こまめに水分を補給することで、低栄養も脱水症も予防で…

高齢者の栄養管理【嚥下機能とは?】

嚥下機能について 私たちは食物を口に入れると同時に、食べやすくなるように小さく歯で噛み砕いています。 噛み合わせに問題があるなどうまく噛み砕けないときには、咀嚼(噛み砕くこと)力を補うために、食材を軟らかく煮たり、食べやすく切ります。 噛み砕…

高齢者の栄養管理【食べるということとは?】

はじめに 私が管理栄養士として、老健に勤めてから5年目を向かえました。 栄養不良は血清アルブミン値ではなく、問診、診察で総合的に評価するように心掛けています。 血清アルブミン値は栄養の評価になりますが、経験上感染症により多く左右されることが分…

高齢者の栄養管理【誤嚥性肺炎とは?】

誤嚥性肺炎について 年をとると体に様々な変化が生じ、「噛む、飲み込む」という食べる機能にも影響します。 食べる機能が弱くなると食べる量も減り、体重が減少したり、免疫力も低下するなど基礎体力も衰えます。 なかでも怖いのは「誤嚥性肺炎」です。 こ…